Fechas Históricas

En temas de historia, nunca dejaré de relacionar la fecha de la primera evidencia de la presencia del Whisky o 'Aqua Vitae' en Escocia, con las aventuras de Cristóbal Colón en el 'nuevo mundo'. Relacionar eventos históricos contemporáneos hace mucho más fácil poder recordar todo lo aprendido ya que uno va tejiendo historias más grandes uniendo hechos de una misma época.

Por ejemplo, siempre relaciono la muerte de John Dewar (1880) con el momento en que la epidemia de la filoxera estaba destruyendo la mayoría de los viñedos en Europa, causando la desaparición del vino y el brandy muchos mercados, coincidiendo con la primera época dorada del Scotch Whisky. Esto es lo que también me hace recordar cuando fue que los hijos de John Dewar heredaron el negocio y lo llevaron al estrellato, resultando en la famosa marca Dewar's y la fundación de la destilería Aberfeldy en 1896, sentimentalmente construida en el area donde vivió su padre John.

En la Reflexión Whiskera anterior culminé mencionando las ganas de volver a probar el single malt Aberfeldy de 16 años, producto de la discusión generada durante el episodio de Aberfeldy 12 años en Los Whiskochos. Esta semana finalmente llegué a esa copa y entendí que definitivamente se trata de un Whisky que entrega su justicia luego de esos 4 años. Un salto cuántico del 12 al 16, mientras que la mayoría de las destilerías alcanzan ese balance a los 12 años.

En fin, ¿A dónde voy con todo esto? Finalmente he terminado de crear el evento virtual junto al amigo Julio Oñate desde Barranquilla, el WhiskyLover. Te adelanto que el evento conllevará una gran cata de 5 Whiskies de una misma casa, ¿Cuales Whiskies cataremos? Pues obviamente serán de Dewar's y Aberfeldy para continuar la temática de las últimas semanas.

Mañana por la noche anunciamos los detalles vía instagram live para que vayas separando el próximo viernes en tu calendario si piensas acompañarnos en esto.