EFECTO DOMINÓ
LA COLECCIÓN
Iván Sánchez Torrijos [La Sociedad Whisky Club] y Julio Oñate.
EL INICIO DE UNA COLECCIÓN
Nuestras Primeras Barricas
Este lanzamiento marca el inicio de una serie de 7 whiskies escasos y coleccionables con una identidad de unión latinoamericana.
Seremos pocos los afortunados en lograr completar la colección "Efecto Dominó".
Completaremos la serie a través de los años, iniciando hoy con 2 de 7 botellas.
Agradecemos a nuestros aliados en Escocia: Douglas Laing & Co., una de las embotelladoras independientes más respetadas del mundo.
¡El Whisky Hace Amigos!
La Sociedad Whisky Club & Julio Oñate.
Acerca de las Destilerías
Representando el Rey y La Reina del Whisky Escocés: El Whisky de Malta + El Whisky de Grano.
Barricas únicas e irrepetibles.
Port Dundas 18yo
La destilería Port Dundas de Glasgow fue un punto de referencia, aunque en realidad no mucha gente sabía lo que era. Fue construido en 1811 en el punto más alto de la ciudad junto a las orillas del canal Forth & Clyde. Otra destilería, Cowlairs, comenzó a operar poco después y en 1860 los dos sitios, para entonces ambos con alambiques Coffey instalados, se fusionaron. En 1877, Port Dundas fue uno de los miembros fundadores del conglomerado de destiladores de granos DCL [Hoy DIAGEO].
Con sus buenas conexiones de transporte y su ubicación privilegiada en la ciudad, que se había convertido en el centro neurálgico de las mezclas de Escocia, Port Dundas creció hasta convertirse en la destilería más grande de Escocia. En 1885, sus tres Coffey y sus cinco alambiques producían más de dos millones de galones al año y, en un enfoque que hoy etiquetaríamos como innovador, utilizaba "maíz americano", cebada y centeno.
Macduff 15yo
La destilería Macduff tiene un diseño Delme-Evans clásico, limpio y funcional, y la destilería es la parte más intrigante de la ingeniería.
Aquí hay cinco alambiques, dos de "lavado" y tres de "espíritu", todos los cuales tienen brazos de lyne inclinados hacia arriba que tienen una torcedura en ángulo recto.
Los alambiques también tienen condensadores horizontales de carcasa y tubos. El carácter es a nuez (ligeramente sulfuroso en la etapa de nueva elaboración), con maceración rápida, fermentación corta y condensadores fríos.
Es esta última técnica la que añade peso al espíritu.
Bien podría ser que la torcedura en el brazo de lyne ayude a crear el reflujo suficiente para contribuir a equilibrar el sabor afrutado.
CONOCIENDO EL SINGLE GRAIN
Port Dundas 18 Años
Single Grain Scotch Whisky.
Una barrica única, elegida junto a uno de los personajes más respetados de la industria del whisky en Escocia: Mr. Fred Laing.
- Destilado en el año 2004
- 18 años de maduración
- Tipo de barrica: Refill Barrel
- Potencia alcohólica: 56.8%
Una perfecta representación del whisky de grano escocés, para conocer realmente el carácter del líquido más abundante en los famosos blends que nos abrieron la puerta de entrada al fascinante mundo del whisky.
CONOCIENDO EL SINGLE MALT
Macduff 15 Años
Single Malt Scotch Whisky
Una barrica única, elegida junto a uno de los personajes más respetados de la industria del whisky en Escocia: Mr. Fred Laing.
- Destilado en el año 2007
- 15 años de maduración
- Tipo de barrica: Hogshead
- Potencia alcohólica: 54.8%
Una destilería de whisky de malta de las tierras altas de Escocia. Produce un whisky con carácter de frutas, nueces y de cuerpo medio. Macduff forma parte de la familia de whiskies de Dewar's, presentados al mercado por medio de embotelladores independientes [los favoritos en La Sociedad Whisky Club].
NUESTRO ALIADO
Fred Laing
Nacido en una familia de whisky en 1950, Fred Jr. es hijo del fundador de Douglas Laing & Co., Fred Douglas Laing.
Su padre, Fred Sr., siempre insistió en que los errores de su hijo debían cometerse en el negocio de otra persona, por lo que Fred fue aprendiz de varios grandes del whisky Escocés antes de unirse al negocio familiar en 1972.
Hoy, Fred mantiene un rol práctico en el negocio, trabajando con la Junta Directiva y el equipo de administración para desarrollar y realizar una estrategia global que continúa fortaleciendo a Douglas Laing and Co. Sus notas de cata creativas se pueden encontrar en algunos embotellados Single Cask, identificables simplemente por "FHL", y su notable paladar asegura la máxima calidad en sus embotellados.
Datos Curiosos con Fred Laing
¿Qué Dice La Gente?
Cada set consiste de: 1 Botella Port Dundas + 1 Botella Macduff.
Primer Set de la Colección
Últimas Disponibles
Sólo existen 180 pares de estas 2 primeras barricas: Edición 6X6 y 5X5 [Fichas Dominó].
Probando las barricas durante el Primer Encuentro Internacional de Whisky Lovers en Barranquilla.
¿Preguntas?
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